TETENBÜLL-SPIEKER
Der Hafen von Tetenbüll ganz im Norden an der Küste im Ortsteil Wasserkoog, auch 'Evershop Siel' genannt.
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Baden am Spieker: in Arbeit ...
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EIDERSTEDTER SPEZIALITÄTEN im Kirchspielkrug:
WEINSUPPE MIT SCHINKEN
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SAURE ROLLE
Ein typisches hiesiges Gericht ist die 'Saure Rolle', bei der Rindfleisch in weißen Pansen gefüllt und mindestens 14 Tage in Essiglauge eingelegt wird. Daraus werden anschließend circa 2 cm dicke Scheiben geschnitten, in Mehl gewendet und kurz angebraten. Dazu reicht man 'gestovte Rüben' (heißt soviel wie Rüben in Milchschwitze/-sosse) und Salzkartoffeln, die mit dem Bratfett übergossen werden.
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MEHLBEUTEL MIT KIRSCHSOSSE ('Meelbüddel')
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